如今在經(jīng)過疫情的一番席卷后，人們也漸漸意識到病毒帶來的種種危害，次氯酸水也逐漸火熱起來，不但成為一種酒精的替代物，更是成為新一代的消毒神器。但真的是這樣嗎？次氯酸水真的可以無所不噴，可以大量囤積，可以用在加濕器甚至可以直接噴在食物上面嗎？

其實在許多地方，比如畜牧養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)種植、果蔬保鮮、實驗室、醫(yī)院或符合HACCP 的餐盒工廠等，早就開始使用次氯酸水生成器，市面上甚至有一種隨身攜帶的次氯酸水生成器，使用電池或者充電，只要幾分鐘就能制作出次氯酸水，用于殺菌，像是小朋友玩具之類的，甚至號稱可噴在食物上殺菌等，因此一時蔚為風(fēng)潮。

但是相較于大家已經(jīng)很熟悉的75%酒精以及漂白水，使用次氯酸水重要的關(guān)鍵因素在于濃度。濃度決定了次氯酸水的適用環(huán)境和使用方式，以及到底有沒有真的殺菌，還是反傷到你和家人的健康。

一、認(rèn)識次氯酸水

次氯酸水通過噴灑到微生物 (細(xì)菌、病毒等，肉眼所看不到的生物體) 上時，成分中的次氯酸 (HClO) 會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，也就是將微生物上的電子搶過來，這樣就能破壞這些微生物的細(xì)胞機(jī)能，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)菌死亡，達(dá)到殺菌的目的。

次氯酸水是通過鹽或鹽酸電解，當(dāng)次氯酸水生成器接通直流電之后，正負(fù)電極吸引離子，就可以獲得次氯酸根離子 (ClO–)，再和水反應(yīng)之后就會得到次氯酸 (HClO ? H+ + ClO?)，從而達(dá)到殺菌效果。

但次氯酸水并不穩(wěn)定，它本身會慢慢的發(fā)生氧化還原反應(yīng)，換句話說是一種會因為存放容器、存放時間、光照而逐漸失去殺菌能力的溶液。也正是因為這個原因，人類從第一次世界大戰(zhàn)以來使用的消毒液，都是穩(wěn)定且便宜的次氯酸鈉溶液，俗稱漂白水。

漂白水殺菌的原理其實和次氯酸水差不多，噴灑之后，搶走電子造成的氧化還原反應(yīng)，但因為殺菌能力強(qiáng)，所以不只是對微生物，要是濃度太高或長期接觸皮膚或吸入，是對人體有毒性的。

二、次氯酸水的殺菌能力

次氯酸水是通過氧化力來將微生物氧化分解，導(dǎo)致其代謝機(jī)能障礙而死亡，以達(dá)到殺菌的效果，同時噴灑后也會因為直接光照而迅速還原為水，因此不會對環(huán)境造成污染。

根據(jù)噴霧的次氯酸水對禽流感病毒的抗病毒活性實驗顯示，將次氯酸水直接噴在人造絲片上的病毒10秒鐘時，100和200ppm的溶液可以在噴灑后立即滅活禽流感病毒。

現(xiàn)在大家知道酒精消毒要使用75%的濃度，高濃度的酒精95%反而無法真正消毒。酒精是通過揮發(fā)脫水使微生物的蛋白質(zhì)變性和穿透，進(jìn)而達(dá)到殺菌效果。所以濃度過高時，揮發(fā)太強(qiáng)，反而會使得僅有微生物表層蛋白質(zhì)脫水凝固，無法穿透到微生物里頭，阻礙殺菌功能。

而根據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心 (CDC) 的資料顯示，酒精的殺菌對于芽孢菌以其所屬的細(xì)菌并無殺菌效果，而對于有外套膜的細(xì)菌病毒有效，比如禽流感，同時新冠病毒目前所知也是具有外套膜。因此就殺菌力而言，濃度和使用方式都正確的情況下，次氯酸水在殺菌力上是次氯酸鈉的80倍！

三、次氯酸消毒劑的使用

　　根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》GB/T 36758-2018《含氯消毒劑衛(wèi)生要求》：次氯酸水可用于醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、各類公共場所、食品加工、家庭等多種場合。消毒的對象包括：內(nèi)窺鏡、手術(shù)器械；瘡口／創(chuàng)面、皮膚黏膜；空氣、手部、物體表面和織物、水果蔬菜、餐飲具、二次供水設(shè)備設(shè)施的消毒等。在室溫條件下，次氯酸水15s即對微生物有殺滅作用，對流感病毒、諾如病毒滅活。

《消毒技術(shù)規(guī)范》研究表明，使用次氯酸直接噴霧或間接噴霧的形式，均可將降低病毒活性。

未來理想的消毒產(chǎn)品必然是安全、環(huán)保、高效、廣譜的，而次氯酸剛好滿足這所有的條件，使用后無殘留、無刺激、可快速分解！因此未來可開拓的市場無限廣闊，人們在使用時也更為放心和安心。